Over Michael
Michael Beuwer is promovendus aan de TU/e (natuuurkunde), eigenaar en trainer bij Gewoon Lekker Rennen, fanatiek hardloper en enthousiast over voeding, eten en koken. Michael wil graag zijn passie over hardlopen en voeding delen en anderen enthousiasmeren om meer te bewegen, gezonder te eten en…
Training & coaching
Michael staat voor persoonlijk, passie en progressie. Enthousiasme voor het lopen staat voorop en vanuit daar wordt ingezet op prestatieverbetering waarbij aandacht is voor jouw ambities en doelen. Samen met Ben Vriends is Michael eigenaar van Gewoon Lekker Rennen. Gewoon Lekker Rennen biedt zowel groepstrainingen (op…
Recepten
Naast bewegen en slaap is gezonde voeding een van de beste dingen die je kan doen voor je gezondheid. Een gebalanceerd dieet met veel variatie en voornamelijk bestaand uit onbewerkte producten zorgt ervoor dat je je beter voelt. Zoals journalist Michael Pollan het verwoordde:…
Vegan tosti: drie variaties
De tosti. Een boterham, meestal wit – al vind ik persoonlijk een goede volkoren boterham met veel pit(jes) lekkerder – en gevuld met (meestal) kaas als basis. Nou is kaas verre van vegan, gelukkig hoeft dat geen spelbreker te zijn. Naast genoeg opties voor…
Kikkererwten-pindakaas-‘blondies’
Met de kikkererwt kun je vrij veel. Natuurlijk bekend als het hoofdingrediënt in hummus en falafel (allebei een toppertje), maar ook heel lekker geroosterd uit de oven met wat (gerookt) paprikapoeder. Kikkererwten kun je echter ook heel goed gebruiken in zoete snacks of toetjes….
Vegan volkorenkrentenbollen
De krentenbol, altijd lekker! De combinatie van het zachte bolletje met de sappige krenten maakt dit altijd lekker als tussendoortje of gewoon bij de lunch of het ontbijt. Alleen, krentenbollen zijn niet vegan (want gemaakt met melk) en ze zijn niet echt gezond (want…
